Vins Fruités

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Des vins aux arômes fruités de cépages français

Qu’il soit vin rosé, rouge ou blanc, le fruit doit avoir toute sa place quel qu’en soit la couleur. Les meilleurs exemples sont peut-être les cépages Viognier avec ses notes de pêche ou d’abricot, le muscat et ses arômes de raisins frais, le gewurztraminer au doux parfum de litchi. Nous pourrions également citer le gamay en Loire et Beaujolais, le pinot noir et ses très beaux bourgognes.

Votre première pensée lorsqu’on parle de vin fruité, va peut-être tout de suite se diriger vers le rosé, Provence, cabernet d’Anjou, Bordeaux rosé, et c’est bien souvent ce qu’on attend de lui pour un apéritif par exemple. Mais pour aller plus loin, chaque vin, quelque soit sa région, sa couleur, possède ses qualités d’expression du fruit ; fine ou exubérante, c’est au viticulteur de savoir les révéler dans de justes mesures.

Pour les rouges, quelques valeurs sûres pourraient être le Chinon, Saumur-Champigny, Menetou-Salon, Crozes-Hermitage, Côtes du Rhône, Saint-Joseph, Côtes de Provence, Pinot noir d’Alsace, Bourgogne, Bordeaux supérieur, Beaujolais. Pour les blancs nous pourrons citer par exemple Pouilly Fumé, Saint-Véran, Menetou-Salon, Graves, Jurançon, Alsace, Champagne (plutôt en chardonnay)… Bonne dégustation !

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