Champagne Rosé

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Champagne Rosé

Un mélange de vin blanc et de vin rouge !!! Vous rigolez ?… Eh bien non, le champagne est une des rares AOC où cette méthode est autorisée pour l’élaboration du rosé. Le cépage rouge, le pinot noir, qui y est associé, ne doit provenir que de Champagne. L’autre méthode pour l’élaboration du champagne rosé est la saignée après une courte macération, il produit des champagnes très élégants avec beaucoup de fruits que lui apporte le pinot noir.

Comme ses cousins, le champagne rosé est obtenu par une deuxième fermentation en bouteille pour la mousse, et un vieillissement sur son dépôt de levures durant de nombreux mois, c’est ce dernier qui caractérisera ses arômes et son goût.

Ce champagne connaît un fort engouement, et toujours plus de maisons de champagne le proposent dans leur gamme.

Cepago vous propose de choisir parmi ces deux méthodes champenoises (Deutz, Thiénot, Cattier, Charlier). Ils sont raffinés, taillés pour de beaux moments de plaisir, seul, en famille, ou entre amis.

Une fête, un séminaire, un cadeau, cepago vous accompagne, et nous en sommes certains, vous serez enchantez !

 

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