Présentation du chef Pascal Chaupitre

 

Originaire de Romorantin, Pascal Chaupitre vivra de multiples expériences auprès de Chefs prestigieux, dans les plus grandes cuisines françaises, comme au domaine des Crayères à Reims, restaurant triplement étoilé, ou encore à Saulieu, où il travaillera durant deux années aux côtés de l’emblématique Chef trois étoiles Bernard Loiseau.

 

C’est à Vierzon que Pascal et Annie Chaupitre, son épouse, ouvriront les portes d’un premier restaurant qui obtiendra en 2008 une étoile au guide Michelin.

 

En Septembre 2011, Pascal Chaupitre et Christophe Lot, qui se sont rencontrés et ont travaillé ensemble au domaine des Crayères, unissent leur savoir-faire, et inaugurent le restaurant « Le Cercle » à Bourges. Ils seront vites couronnés de succès puisqu’en 2013, ils sont récompensés par trois toques dans le guide Gault&Millau, ainsi que d’une étoile au guide Michelin.

 

Pascal Chaupitre ne cessera ensuite de proposer les plus belles saveurs, accompagnées évidemment des meilleurs vins ; car c’est un expert !