Sud-Ouest

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Le vignoble du Sud-Ouest, c’est une mosaïque de terroirs, composé de cépages authentiques et de caractère, comme les vins que façonnent ses viticulteurs. Il s’étend sur dix départements, à la limite de la gironde jusqu’à la barrière montagneuse des Pyrénées, entre la côte atlantique et l’Aveyron. Si ce n’est le cabernet franc, le merlot et le cabernet sauvignon, très présents également dans le bordelais, vous y trouvez des cépages comme nulle part ailleurs. Petit-manseng, gros-manseng, et courbu dans le Jurançon, mansois à Marcillac, négrette à Fronton, ce ne sont pas les plus connus, mais ils ont une singularité qu’il ne faut pas manquer. Les moelleux du Jurançon ont un équilibre parfait entre nervosité et onctuosité, on y trouve également des vins gourmands comme à Fronton, Cahors et ses vins solides et épicés, et de superbes Madiran et son cépage tannat pour sa générosité et son volume en bouche.

Cepago vous propose un Madiran vin rouge de grande qualité du Château Aydie, somptueux sur une viande rouge, deux superbes Jurançon, un vin blanc sec qui sera parfait sur un poisson, le Montesquiou cuvée Préciouse, et un moelleux pour accompagner merveilleusement bien un foie gras frais, ou en apéritif.  

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