Les Grands Vins de Provence

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Notre sélection des meilleurs vins de Provence

Entre Nice, Marseille, et Saint-Rémy, le vignoble de Provence s’étend sur 27 000 ha et figure parmi les plus anciens de France. Le massif des Maures renferme un sol de schistes gris, ailleurs, il est constitué de calcaire, avec sa guar igue, ses collines et ses reliefs sculptés par le vent. Les cépages sont méditerranéens : grenache, mourvèdre, cinsault, syrah en rouge, clairette, sémillon, bourboulenc, ugni pour les blancs. C’est un vignoble très ensoleillé et très venteux, ce qui permet l’assainissement et la protection de la vigne contre les maladies. Sainte-Victoire, Fréjus, La Londe, et Pierrefeu constituent les dénominations des Côtes de Provence. Les autres appellations sont principalement en Coteaux-Varois et Coteaux-d’Aix-en-Provence. Les vins rosés sont en général aromatiques, fruités, floraux, secs et frais. Mais on trouve aussi des rosés plus complexes, plus charnus, aux arômes plus épicés, pouvant accompagner un repas gastronomique. Les vins rouges se distinguent en deux grandes catégories. Il y a des vins gouleyants et fruités, aux arômes de fruits rouges et de fleurs, qui se boivent plutôt dans leur jeunesse, et des vins plus tanniques, plus concentrés, avec plus de garde. Les vins blancs offrent bien souvent une belle complexité aromatique, ils sont onctueux. A noter que 87 % de la production se fait en rosé. En coffret cadeau ou pour votre plaisir personnel, laissez vous tenter par les très beaux vins de cette région de Provence sur Cepago.

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