Vins Biodynamiques, Biologiques et Naturels

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Vin Bio de cépages français

Vous êtes sensibles à la dimension environnementale dans le choix des produits que vous consommez ? Nos chefs aussi !

Vous trouverez sur Cepago.fr un large choix de vins bios et de vins biodynamiques… Mais quelles différences entre ces deux façons de travailler la vigne ?

 

Tout d’abord, abordons la dimension biologique : 90 % de la biodiversité est détruite par une agriculture chimique intensive . Or, c’est la faune du sol qui lui permet d’évoluer, de se transformer et de se régénérer.

Le monde agricole évolue en ce sens puisque les surfaces viticoles biologiques ont été multipliées par 13 en 15 ans ! Et ce phénomène ne fait qu’accélérer.

Un sol sain, c’est un raisin de grande qualité, un fruit pur, et cette pureté se retrouve évidemment dans le flacon.

Vous l’aurez compris, un vin rosé, blanc ou un vin rouge bio, c’est un vin dont les vignes dont il est issu ont été préservées des pesticides.

 

L’agriculture biodynamique est, elle, considérée comme une agriculture biologique, puisque aucun traitement chimique ou désherbant n’est autorisé. Mais elle prend également en compte l’influence des rythmes de la nature, des astres et des saisons : il existe ainsi un calendrier des travaux qui détermine des « jours racines » et des « jours fleurs », des « jours fruits » et des « jours lumière », des « jours  terre » et des « jours eau » …

La biodynamie ajoute la dimension de symbiose des éléments naturels qui entourent la vigne (les astres comme la lune, les produits naturels d’engrais et de stimulation des « forces de vie ») .

 

Acheter un vin rouge, un vin blanc ou un vin rosé bio, ou plutôt un vin issu de l’agriculture biodynamique, c’est d’abord une histoire de terroir. Il s’agit d’entretenir avec la nature une bienveillance réciproque sans oublier l’humilité que nous lui devons.

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