Ravissant en rouge et merveilleux en blanc, le vin est beau dans presque toutes les couleurs. Cependant, nous pensons qu’un verre réfrigéré est particulièrement joli en rose.
Combinant les meilleures qualités d’un rouge léger et d’un blanc corsé, le rosé est la vedette des jours de plage venteux et des après-midi d’été étouffants. Lisez la suite pour en savoir plus sur le rosé et les délicieuses boissons que vous pouvez préparer avec une bouteille de rose.
Qu’est-ce que le rosé ?
Au cas où vous ne seriez pas familier, le vin rosé n’est pas un type de cépage particulier, mais plutôt un genre de vin, similaire aux blancs ou aux rouges.
C’est vrai, le rosé n’est pas qu’un doux mélange de vin rouge et blanc. En fait, le rosé est élaboré selon le même procédé que le vin rouge. La seule différence est que les raisins fermentent avec les peaux de raisin pendant moins de temps, donnant au rosé sa couleur rose caractéristique.
Nouvellement populaire aux États-Unis, le rosé est fabriqué dans le monde entier. La région de Provence en France produit plus de rosé que tout autre type de vin. Aussi aimé en Espagne et en Italie (où il s’appelle respectivement rosado et rosato), le rosé est un succès mondial.
Il est généralement composé d’assemblages de vos cépages rouges préférés comme le pinot noir, le grenache, le sangiovese, la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Le rosé peut être salé ou sucré, capable de contenir des notes de fruits rouges comme les fraises, les framboises et les cerises, ou des notes de fleurs, d’agrumes, de melon et même de céleri. Bien sûr, les notes d’une bouteille particulière dépendent des raisins utilisés dans le vin.
Alors que la plupart verseront ce vin dans un verre et l’appelleront un jour, nous savons que le rosé est capable de plus. Pour faire ressortir les vraies couleurs de cette boisson rose, nous avons rassemblé quatre boissons à préparer avec du rosé, parfaites pour recevoir ou pour rafraîchir un après-midi d’été chaud.
1. Sangria rosée
Cette boisson légère et estivale est exactement ce dont vous avez besoin pour étancher votre soif lors d’une chaude journée. Populaire en Espagne et au Portugal, la sangria est généralement préparée avec du vin rouge ou blanc, mais le rosé offre une version légère et rafraîchissante de ce cocktail classique.
Les ingrédients varieront, rendant la sangria facilement personnalisable selon vos goûts. Pour cette recette de rosé, voici ce qu’il vous faut :
- Fruits frais comme l’orange, les fraises, le citron et l’ananas
- Un édulcorant naturel comme le sirop simple, l’agave ou le sucre de canne
- Une bouteille de votre rosé préféré
- Une liqueur aromatisée comme le Grand Marnier
- Branches de menthe
- Eau pétillante
Pour fabriquer votre propre pichet, suivez simplement ces étapes simples !
- Hacher les fruits et mélanger avec le sucre dans un grand pichet, permettant aux saveurs de se décomposer et de mariner.
- Verser le rosé et le cognac avec la menthe fraîche.
- Remuer vigoureusement et réfrigérer pendant 2 à 4 heures.
- Versez la sangria dans des verres réfrigérés, ajoutez de l’eau pétillante et dégustez !
Maintenant que vous avez votre sangria rosée, vous êtes peut-être à la recherche d’un complice savoureux. Associez-le à une bruschetta délicieusement acide ou à une poignée de croustilles de tortilla croquantes et de salsa chipotle fumée.
2. Spritzer de vin rosé
Croustillants, rafraîchissants et équilibrés avec une quantité parfaite de douceur, les spritzers rosés sont délicieux par une chaude journée d’été et super faciles à préparer. Vous pouvez faire un simple verre avec juste du rosé, du club soda et de la glace, bien que nous pensons que l’ajout de quelques ingrédients supplémentaires élève la boisson au statut de star.
Pour préparer notre Lovely Rosé Spritzer, suivez ces étapes simples.
- Commencez par verser 4 onces et demie de votre rosé préféré dans un verre.
- Versez deux onces d’Aperol et recouvrez de soda club.
- Ensuite, collez une tranche d’orange autour du bord. Si vous voulez encore plus de saveur d’agrumes, mettez-le directement dans la boisson. le verre si vous voulez encore plus de saveur d’agrumes.
- Ajoutez un brin de menthe, un trait de sirop simple et une poignée ou deux de glace.
Pétillant, froid et tellement simple. Apportez quelques verres au bord de la piscine et savourez le fruit de votre travail. Siroter n’a jamais été aussi bon.
3. Frosé
Bien sûr, un spritzer rosé peut être rafraîchissant par une chaude journée, mais que se passe-t-il si la glace fond ? Pour garder votre boisson au frais pendant des heures et satisfaire votre dent sucrée, préparez-vous un cocktail rosé glacé (ou frosé en abrégé).
Ce slushy adulte peut devenir trop dilué si vous ne faites pas attention, nous aimons donc un vin frosé qui peut se maintenir comme un rosé corsé et plus foncé.
Pour faire un gros lot de frosé, vous allez absolument avoir besoin d’un mélangeur – un shaker à cocktail seul ne suffira pas.
- Versez votre rosé, des fraises surgelées, l’édulcorant de votre choix et un peu d’Aperol (si vous le souhaitez) dans votre blender.
- Videz votre mélange dans une passoire pour récupérer les graines perdues.
- Remettez votre frosé dans le blender avec de la glace, mixez et dégustez !
4. Vin rosé pétillant
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus simple, prenez une bouteille de vin rosé pétillant ou de champagne rosé. Fruité, léger et extra-croustillant, le rosé pétillant est une option parfaite pour les amateurs de bulles parmi nous.
Dégustez un verre avec un dessert décadent ou entre amis lors d’un pique-nique estival. Ouvrez simplement le bouchon, détendez-vous et savourez votre bouteille de vin rose pétillant.