Nous nous souvenons tous de la première fois où nos parents nous ont laissé boire une gorgée d’alcool. Il peut être difficile de trouver un vin qui ne soit pas si lourd. Alors, quel vin rouge est le plus facile à boire ?
Le vin rouge le plus facile à boire est soit le cabernet sauvignon soit le merlot. Le cabernet sauvignon et le merlot sont corsés et ont tendance à avoir une saveur douce que beaucoup de gens trouvent agréable. Mais on ne peut pas nommer un seul vin facile à boire pour tout le monde puisque chacun a des goûts différents.
Maintenant, essayons de voir pourquoi les rouges sont plus agréables à boire et quel vin rouge est le plus facile à boire plus en détail.
Trouver la saveur
Si vous êtes un débutant et que vous hésitez sur le goût que vous aimerez, voici un petit guide pour vous. Lors du choix du vin, vous devez faire attention au goût, à la viscosité, aux arômes et autres facteurs. Discutons-en d’abord, puis nous reviendrons sur le vin rouge le plus facile à boire.
Le goût
Vous pouvez pointer sur une bouteille et faire acheter tel ou tel vin (ou n’importe quoi) en disant : « c’est bon ». Le goût est très spécifique, surtout quand il s’agit de vins.
Le vin est fabriqué à partir de jus de fruits et de baies, et ce sont principalement des raisins. Mais d’autres fruits et baies font également d’excellents types de vins. Quelques exemples remarquables sont les grenades, les pêches et les prunes. Les baies pressées et stockées sont les framboises, les fraises et les mûres. Ces fruits et baies font aussi de grands vins lorsqu’ils sont mélangés.
Mais, à un niveau très basique, le vin est du jus de raisin fermenté. Le corps, la saveur et l’arôme proviennent :
- de l’assemblage des raisins,
- de la technique de fabrication,
- du processus de vieillissement,
- et des fûts dans lesquels le jus est stocké. Plus le vin est mélangé, plus c’est compliqué.
Ainsi, ceux qui sont nouveaux dans le monde du vin devraient choisir ceux qui sont basés sur une sorte de fruit. Ils sont moins encombrants et ne surchargent pas les papilles.
Le vin peut avoir de nombreuses saveurs, selon le type de vin. On peut citer des favoris populaires comme :
- les fruits noirs,
- le cuir,
- le tabac,
- les baies,
- et les cerises
Les vins blancs ont tendance à avoir, parmi de nombreux autres arômes, plus :
- de pain grillé,
- d’épices,
- d’agrumes,
- de pommes,
- et de poires.
La viscosité
Vous avez probablement déjà entendu l’expression « sensation en bouche » au moins une fois » de la part de vos amis experts en vin. Cette phrase concerne l’association en bouche lorsque vous buvez du vin. Il s’agit en fait de la viscosité.
La viscosité définit la sensation du vin dans votre bouche : lourd ou léger. Encore une fois, les nouveaux venus dans le monde du vin préféreront généralement des sensations légères en bouche.
Les arômes
Vous pensez peut-être que l’arôme n’est pas un point à considérer quand il s’agit de vin ! Si vous voulez devenir un professionnel et plonger dans le monde du vin, vous devez ressentir et trouver même les notes les plus fines qui se cachent dans la bouteille.
Une fois que vous avez décidé de devenir un expert en vin, vous devez apprendre à différencier les notes aromatiques polies de n’importe quel vin. Si vous voulez avoir une certaine compréhension de ce que vous buvez, les connaissances de base suffiront.
Les aromatiques dépendent de nombreux facteurs tels que :
- les raisins,
- le terroir (où le vin est cultivé)
- et la façon dont le vin est vieilli.
Certains vins très aromatiques sont :
- le Viognier,
- le Grenache,
- et le Chianti.
Douceur et acidité
Comme tous les fruits contiennent à la fois des acides et du glucose, les vins peuvent être aigres ou doux. Les notes sucrées et acidulées sont différentes d’un vin à l’autre. Les débutants devraient choisir des vins plus doux car ils sont plus légers en bouche et plus agréables à boire. Le goût sucré ne doit pas nécessairement être sucré : cela dépend de la sélection variétale des raisins.
Nous avons parlé du goût et de la saveur des vins, ainsi que de ce qui peut rendre le vin facile à boire. Passons maintenant en revue quelques vins rouges et répondons quel vin rouge est le plus facile à boire.
Top 3 des vins rouges les plus faciles à boire
Syrah
Syrah ou Shiraz (cette orthographe vient du nom persan) est un cépage d’Iran. La légende dit que ce raisin de cuve a été introduit dans la vallée du Rhône en France au Moyen-Âge, bien que certains historiens le remettent en question. Quoi qu’il en soit, il est maintenant principalement produit en Australie et en Amérique. Ne confondez pas la Syrah avec la petite Sirah, ce sont deux vins différents.
La Syrah est un vin rouge sec, bien que le fruit mûr puisse être très sucré (le goût du fruit ressemble à celui de la myrtille ou de la mûre). La douceur de ce fruit n’influence pas la saveur due au processus de vinification.
Lors du pressage du raisin, son sucre est transformé en alcool après le mélange de levure (fermentation), de sorte que le goût sucré initial disparaît.
Ces vins (oui, les deux) sont un bon début pour les débutants, car ils sont fruités et gourmands en bouche, donc ils peuvent être bu comme un jus.
Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon est un cépage rouge qui produit un vin plus riche et plus plein.
On pense qu’il a des tanins et une acidité élevés, mais il présente également de nombreuses notes fruitées, allant des baies à la prune.
Le cabernet sauvignon a également des saveurs pour les gourmands qui aiment :
- le chocolat,
- la vanille,
- les épices à pâtisserie,
- et la noix de coco.
Selon les producteurs et le lieu d’origine, les notes de douceur dans le vin varieront.
Certaines personnes l’aiment dès la première gorgée, et certaines personnes pensent que le Cabernet Sauvignon est un peu trop fort à leur goût. Mais en raison de sa sensation crémeuse en bouche, il est facile à boire et à apprécier.
Pinot noir
Le Pinot Noir est devenu populaire il y a quelques années, mais il a sa place stable sur les meilleures étagères de vins. Il est fabriqué à partir de raisins rouges, difficiles à cultiver. Il y a toute une histoire à raconter et un gros travail d’équipe dans une seule bouteille de Pinot Noir.
Le Pinot Noir est considéré comme le vin le plus cher, et il a ses raisons, car le processus de culture est rude.
Le Pinot Noir a aussi des bouteilles moins chères. Ce vin est très délicat et se marie bien avec de nombreux plats et tous les repas : des amateurs de viande aux végétaliens, il est considéré comme la variante la meilleure et la plus optimale.
Ainsi, le vin rouge est relativement léger et à faible teneur en tanin avec des arômes de fruits et de baies, même s’il est généralement sec et non sucré. Le Pinot Noir est un excellent choix pour ceux qui aiment le vin blanc et veulent essayer le rouge en raison de son corps léger et de ses tanins faibles.
