Nous avons tous été tentés de rafraîchir un bon verre de vin avec l’une des plus grandes inventions modernes : la glace. Les chefs de file de l’industrie et les amateurs de vin peuvent froncer les sourcils à l’idée de mettre de la glace dans notre vin, mais nous ne sommes pas tous aussi soumis aux traditions.
Tout ce que vous voulez, c’est un verre de vin frais, et le moyen le plus simple d’y parvenir est d’ajouter de la glace.
Vous pouvez certainement ajouter de la glace au vin, mais il y a quelques inconvénients. Comme vous le savez bien, la glace est de l’eau gelée, et avec le temps, surtout par une chaude journée, la glace fondra dans votre verre. Une fois que de l’eau supplémentaire est ajoutée à votre vin, cela changera l’expérience de consommation de votre verre.
De l’eau supplémentaire peut éclaircir un rouge corsé ou diluer un vin guilleret et doux , ce qui en fait l’un des faux pas ultimes. Si vous êtes prêt à sacrifier la qualité de votre vin pour un refroidissement rapide, nous vous prions d’utiliser une grosse boule de glace plutôt que des cubes plus petits. Une boule de glace se conservera plus longtemps et vous permettra de finir votre verre avant qu’il ne soit complètement dilué. Nous vous demandons d’éviter la glace, mais quelles autres solutions avez-vous ?
Alternatives à l’ajout de glace dans votre verre
Seau à glace
Le vin peut être la solution à vos problèmes, mais un seau à glace est une solution à vos problèmes de vin. Un seau à vin vous permet d’éviter que votre Merlot ne soit édulcoré et que vous ayez à vous soucier de refroidir chaque portion à la fois.
Si vous organisez un dîner ou une soirée avec quelques copines où vous boirez du vin, vous voudrez peut-être utiliser un seau à glace pour stocker quelques vins de table pour la soirée.
Verre refroidi
Si vos plans pour la soirée incluent une bouteille de Moscato, vous pouvez placer quelques verres au congélateur pendant environ 30 minutes avant de déboucher votre vin.
Un verre légèrement givré peut vous éloigner des glaçons et vous rapprocher d’un vin parfaitement frais. Le verre est un matériau délicat à placer dans les climats froids, vous voudrez peut-être vous procurer un ensemble de verres en acier inoxydable.
L’acier inoxydable reste plus frais pendant de plus longues périodes que le verre, de sorte qu’il peut même refroidir deux portions de votre vin préféré.
Placez votre vin au congélateur
Évitez les seaux à vin et l’étape supplémentaire consistant à placer les verres dans le congélateur ; vous pouvez simplement mettre votre bouteille directement dans le congélateur.
Pour un vin légèrement frais, conservez votre bouteille au congélateur environ 22 minutes. Laissez votre bouteille reposer pendant environ 28 minutes pour une bouteille de vin bien frais. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez même humidifier un chiffon, l’enrouler autour de votre bouteille et la mettre au congélateur pendant environ 10 minutes.
Faites de votre mieux pour vous souvenir que vous refroidissez du vin, et placez peut-être même une minuterie sur votre téléphone. Si votre vin gèle, ne vous inquiétez pas, ce n’est pas la fin du monde.
Votre vin ne devrait pas geler entièrement à cause de la teneur en alcool, et une fois ramolli, le vin est toujours parfaitement potable. Il y a quelques conséquences de placer votre vin dans le congélateur dont vous devriez vous méfier.
Lorsque votre vin gèle, il peut se dilater et fissurer le verre ou faire sauter le bouchon de la bouteille, laissant un désordre décadent dans votre congélateur. De plus, le vin n’est pas le plus grand fan des changements de température dramatiques et son profil de saveur peut changer.
Pour une solution rapide, placer votre vin au congélateur est une bonne solution ; assurez-vous simplement de ne pas le laisser là à long terme.
Utilisez des raisins
L’astuce ultime : congeler des raisins à utiliser à la place des glaçons.
Les raisins ne dilueront pas votre vin, et bien, ce sont des raisins, vous ne devriez donc pas vous attendre à un compromis sur la saveur. Le retour à la source est une solution parfaite pour réchauffer le vin.
Utilisez des raisins plus clairs pour les vins plus clairs et des raisins plus foncés pour les plus foncés. Voilà, un vin frais sans refroidir le vin.
Vin frais
Un verre de vin excellent et rafraîchissant plaît à beaucoup, et nous cherchons donc toujours des moyens de rafraîchir nos boissons sans compromettre notre bon vin.
Certains vins sont destinés à être servis frais, et si vous avez la prévoyance de savoir que vous aurez envie d’un vin frais et rafraîchissant, vous devriez faire vos courses en pensant à ces cépages.
Le champagne, le prosecco , les roses pétillantes et certains blancs sont mieux servis frais, tandis que les cépages rouges sont souvent destinés à être servis à température ambiante. Faites vos courses en gardant cette règle d’or à l’esprit.
Vous n’avez pas à faire de compromis sur l’élégance pour une expérience de dégustation rafraîchissante. De la glace dans votre vin n’est pas la meilleure solution, mais il y a toujours un moyen d’obtenir un verre parfait à votre goût.
